Добавьте в конфиг екзима queue_only и перезапустите его. Екзим будет принимать письма в очередь, но доставлять письма из очереди не будет, так вы сможете изучить письма в очереди. После того как вы нашли нужное письмо не забудьте убрать queue_only и опять перезапустить екзим.