Это вы пошутили так?
Apple очень много внимания уделяет конфиденциальности. Приложению доступны некоторые характеристики телефона и окружения, да и то не все, а к персональным данным оно получает доступ только после соответствующего разрешения от пользователя.
К примеру, не смотря на информацию об ip при подключении к вашей WiFi-точке, приложение не может узнать её mac-адрес. Раньше было можно, а сейчас лавочку уже прикрыли.
Разве что через идентификацию устройства можно вытянуть какие-то данные. Это когда разработчики двух разных приложений обмениваются информацией (с посредником или без него) о своей базе клиентов, и оказывается, что пользователь вашей игры недавно пользовался другим приложением или заходил на какой-то сайт. Но это уже выходит за рамки защиты ПД компанией Apple, которая продолжает ставить палки в колёса разработчикам приложений (но без фанатизма).
Ну а громкие статьи, когда находится какой-то баг или дыра, как раз потому и громкие, что Apple делает акцент на безопасности, а по факту происходит утечка. Кроме того, многие журналисты стараются найти что-нибудь эдакое, чтобы можно было подать с красивым жёлтым заголовком. И "дыра в iOS" звучит более громко, чем "дыра в Android".
Конечно, реальные дыры тоже бывают, причем порой огромные. Но по секрету скажу, ваши ПД и так не являются тайной для, например, государства. Даже вот я, при наличии определенных связей и денег, могу получить доступ к вашей переписке whatsapp. Так что если у вас какие-то реально большие секреты, то на Apple не стоит надеяться, нужно прилагать дополнительные усилия по обеспечению ИБ.
