По мне лучше не делать этого.
Самое важное это быть последовательным.
В данном случае я бы банально перевёл в нижний регистр.
Обратите внимание на примеры mysql, они, как правило, в каждой базе данных есть, там как раз таблицы в snake case
Примеры:
slave_relay_log_info
server_cost
help_relation
Что касательно вашего вопроса, я думаю, можно следующее.
Выполнить "альтеры" с помощью самописного скрипта на php/pythone
Мне кажется так будет быстрее.
Спасибо.