1. в data массив опций с саб опциями
2. в data массив отмеченных опций с саб опциями
3. Список опций ul -> li v-for
4. регион итого Список отмеченных опций ul -> li v-for
5. обработчик на кнопку копирующий из списка опций в список отмеченных опций
6. смена стиля кнопки в списке стиля опций пп 5
7. computed свойство итого. Пробегается по списку отмеченных опций и суммирует результат
8. обработчик отправить заявку. Формирует заявку на основе отмеченных опций, на основе шаблона, кстати лучше добавить поля имя, телефон и почту