Журнал у MS SQL есть:
C:\Program Files\Microsoft SQL Server\MSSQL15.MSSQLSERVER\MSSQL\Log
Но лучше поставить систему управления
SQL Server Tools
и использовать профайлер.
И ещё: в SSMS есть отчёты. Например, "блокирующие транзакции", "продолжительные транзакции, "транзакции блокирующие другие транзакции" и пр.