Как сделать счетчик?

Question

[xplover13]

if (!empty($NewOrders)) {
            foreach ($GetAllServices as $service) {
                foreach ($NewOrders as $order) {
                    $ordersInProcess = array_count_values(array_column($arrayOld, 'ServiceId'));
                    // лимит минус количество заказов которое уже находятся в процессе.
                    $a = $service['ServiceLimit'] - $ordersInProcess[$service['ServiceId']];

                    if ($service['ServiceId'] === $order['ServiceId']) {
                        $arrayNew[] = array(
                            "Id"         => $order["Id"],
                            "StatusId"       => $service["StatusId"],
                        );
                    }
                }
            }
        }

В $а я получаю количество заказов, которое можно записать в массив для конкретной услуги, но проблема в том, что при каждой записи в массив $arrayNew я должен как-то убавлять лимит на -1 для данного сервиса. Не могу сообразить как вычитать лимит.

Скорее всего нужно как-то вычитать из массива услуг - $service откуда мы и получаем изначальные лимиты.

Его структура проста:
id | ServiceId | ServiceLimit