какой нибудь ORACLE
скажите это ораклистам )))
в ORACLE совсем не чистый SQL, а свой специфичный и потом особенно новичку трудно привыкнуть к "чистому" SQL
собственно без СУБД, как? как системы, в смысле дома чтоб не ставить?
есть онлайн песочницы, в принципе, и там можно любую СУБД на вкус и цвет выбрать, без установки.
sqlfiddle.com
https://dbfiddle.uk/
PS: единственно что, вам придется постоянно схемы создавать.
так же есть упражнения по SQL
www.sql-ex.ru
но теорию БД изучать необходимо.