Есть ли смысл создавать виртуалки в Proxmox с поддержкой UEFI?
Сейчас большинство виртуалок ан Proxmox грузятся через обычный легаси BIOS (SeaBIOS). Есть ли смысл переводить существующие и будущие виртуалки на UEFI ?
Смысла нет. По производительности они одинаковы.
Единственный кейс где вам это может понадобится UEFI - это гостевая Windows 10 и проброс в неё GPU.
В остальных случаях хватит стандартного SeaBIOS.