Задача на "Скорость-время-расстояние" =)
Скорость = screen.height / 1000; /* один экран за одну секунду */
Расстояние = body.scrollHeight; /* высота всей страницы */
Время = ?
Время = Расстояние / Скорость;
$('body').animate({scrollTop: Расстояние * -1}, Время);
или через пропорцию
screen.height - 1000
body.scrollHeight - t?
t = body.scrollHeight * 1000 / screen.height;
PS.
Высота страницы чуть сложнее определяется.
ScrollTop нужно точнее вычислять (высота страницы минус один экран).
Точный синтаксис animate я не помню.