Можете отталкиваться от примерного времени верстки одного экрана, по опыту.
Например один экран занимает в среднем 2 часа, тогда 15 экранов это 30 часов работы, плюс ещё 15 экранов мини-лендов это ещё 30, итого 60 часов работы.
Если в день по 7-8 часов работать, то это ~неделя. Не забудьте ещё вложить к этому времени риски, например какие-то срочные ситуации, другие дела, которые могут занять больше времени.
Время для верстки одного экрана думаю можете рассчитать и потом просто пользоваться примерно такой формулой :)