Рейтлимитеры предназначены не для защиты от (D)DoS-атак, а для ограничения количества запросов на эндпоинт(ы) в единицу времени. А если на ваш сервак пустят хороший поток UDP-трафа, то вас не спасет ни какой рейтлимитер, т.к. до него даже дело не дойдет.