<div class="some_class">какой то умный текст</div>
оставить только текст при помощи preg_replace
preg_replace
?$str= '<div class="some_class">какой то умный текст</div>';
$result = preg_replace('/<div.*?>(.*?)<\/div>/', '$1', $str);
echo $result; /* какой то умный текст */