Если Вам для отладочных (собственных) целей - в Google Chrome (я думаю и в его производных тоже) есть настройки скорости загрузку/отдачи, можете там выставить любые параметры и тестировать.
Если "глобально" - я думаю это можно попробовать реализовать, например,
на уровне Nginx'а.
Если и этого мало - можете попробовать ограничить скорость на уровне сервера, на эту тему так же масса информации, например
тут обсуждалось.