var male_age = 20, female_age = 30;
$("#divID").append(`Ему ${male_age} лет, ей ${female_age} лет. Между ними разница ${Math.abs(male_age - female_age)} лет.`);
А вообще нужно изучать математику, такое поведение называется модуль числа вроде в 6 или 7 классе проходится