Купить даунгрейд.
Уточняйте в офисе майкрософта у каких версий есть возможность даунгрейда.
После чего - покупаете нужную лицензию WIn10, звоните в майкрософт, просите сделать даунгрейд, вам дают ключик на нужный дистрибутив, хоть на WIN95.
Такая возможность есть не у всех лицензий, поэтому обязательно уточняйте перед покупкой.
Есть ли сейчас возможность покупать лицензии на старые версии винды? Например 7 или 8?
Нет. Официально они уже не продаются.
Только покупка актуальной и даунгрейд. Ну и есть небольшая вероятность что где-то на складе завалялась у кого-то коробка, но это как повезет.
