<div class="testimonials-slider">
<div class="testimonials-slider__item">
<img src="img/testimonial1.png" class="testimonials__item-img">
<div class="testimonials__item-text">
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.
Doloribus enim facilis fugiat illum ipsam laudantium libero non
reprehenderit totam ullam?<br><b>- Lorem ipsum</b>
</div>
</div>
</div>
Либо так, если вы хотите выделить айтем отдельным блоком
<div class="testimonials-slider">
<div class="testimonials-slider__item">
<div class="image-block">
<img src="img/testimonial1.png" class="image-block__picture">
<div class="image-block__caption">
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.
Doloribus enim facilis fugiat illum ipsam laudantium libero non
reprehenderit totam ullam?<br><b>- Lorem ipsum</b>
</div>
</div>
</div>
</div>
PS Классы, описывающие стили (вроде justify-content-around) БЭМ рекомендует избегать, ибо это вредит идее разделения данных и стилей. Особенности поведения настраиваются через классы-модификаторы (block--modified и block__element--modified).