Параметр
register_globals Off
нужен для того, чтобы выключать
register_globals, кто бы мог подумать. Этот режим много лет считался устаревшим, а шесть лет назад был полностью выпилен.
Директива php_flag работает только если php подключен к апачу как mod_php.
У вас есть варианты:
1. разобраться что это и настроить
2. нанять админа или обратиться в техподдержку
3. выбросить это убожество целиком.