<div id="some-id">
<label for="test1">
<input id="test1" />
<label for="test2">
<textarea id="test2" />
<label for="test3">
<select id="test3" />
</div>
const parentSelector = 'селектор родительского элемента';
const noClassSelector = 'селектор элементов, которым не надо добавлять класс';
const className = 'класс';
$(parentSelector)
.children()
.removeClass(className)
.not(noClassSelector)
.addClass(className);
// или
for (const n of document.querySelector(parentSelector).children) {
n.classList.toggle(className, !n.matches(noClassSelector));
}