Компенсировать на выбор
- высотой
- отступами
- бордерами
Если меняется шрифт, значит единицы измерения компенсации должны зависеть от шрифта (rem, em, ch ...)
p.s. Не делайте тройную вложенность селекторов. Вряд ли в меню у вас есть ссылки НЕ лежащие в li.