Безопасно ли ограничиваться проверками на уровне blade
Откуда блейд вылез, если у вас всё на vue я чёт ваще не понял.
Если у вас бекенд/апи отдаёт любую инфу без авторизации и проверки на права, а они должны быть, то естественно надо на беке это чекать в апи в том числе.