Конечно, сударь, конечно! Надо сперва сгенерировать лист с ячейками размера 1х1 мм, записать в каждую символ неразрывного пробела и для нужных изменять атрибут цвета фона на чёрный соответственно отображению исходного документа. Такой пиксель-арт будет принципиально невозможно скопировать как данные! Ещё можете поиграться с обрамлениями и символами псевдографики -- с помощью них тоже можно «нарисовать» нужный текст.
