Советую для начала просто поставить Ubuntu Server на Virtualbox, самому установить все необходимые компоненты (к примеру MySQL, Apache, php).
Один раз пройдешь этот этап, и поймешь что в этом нет ничего сложного.
И боязнь VPS пропадет. + на VPS советую ставить что-то вроде Webmin для администрирования.
Чем скорее Вы разберетесь, что "под капотом" у OpenServer (а там ничего страшного) - тем проще будет в дальнейшем и тем меньше будет вопросов про права доступа, про .htaccess и прочее...
Это плохая привычка у вас сформировалась. Ответ по существу - найти визуальную оболочку для сервера что довольно сложно, да и коллеги вас не поймут. Меняйте привычки...