Возможно, но скорее всего, не очень хорошая идея.
Потому что для поиска похожих товаров, скорее всего, понадобится достаточно жирная логика, а может даже какой-нибудь поисковый движок или ещё что-нибудь - в зависимости от требований. А это уже надо делать в сервисе.
И что вы, чтобы не переопределять метод будете сервис в сущность запихивать?