davc, по поддержки сокетов браузерами. Думаю тут не стоит сравнивать постоянно живущее приложение и постоянно умирающий PHP если не брать в расчёт его демоны асинхронные.
OnYourLips, как минимум из-за того что нужно уметь его готовить, в node.js в этом плане всё лучше, так как он изначально рассчитан на асинхронные вызовы.
Зависит от требований и вашего опыта в стеке. Не имея опыта с node.js после php вы там лапшу сделаете которая будет работать через раз при малейших нагрузках.
Опишите проект более подробно, что за игра в плане сетевого кода.
Если вы делаете на подобии сайтов-рулеток стимовских, где от реалтайма нужна только рассылка сообщений по каналам от бекенда, то вам и php хватит. См в сторону rachet или такой классной штуки как centrifugo.