Цель: сохранить работоспособность приложения при падении дата-центра методом переключения на другого мастера в другом дата-центре.
Почитал теорию:
ruhighload.com/master-master
Есть старая статья 2012 года
https://habr.com/company/bitrix/blog/146490/ там писали про Mysql Galera
galeracluster.com
Может за прошедшее время появились какие-то новые средства, технологии, подходы?
Master-Master (Active-Active) не обязателен, Active-Passive вполне подойдёт что бы я мог быстро начать писать в дргой при необходимости.