<ul>
<li class="item">Итем 1</li>
<li class="item">Итем 2</li>
<li class="item">Итем 3</li>
</ul>
$(function() {
$item= $(".item").text();
$itemArr = $class.match(/[А-ЯЁA-Z][а-яёa-z]+/g);
$itemArr.forEach(function(item, i, $classArr) {
if (item === 'Итем 1') {
$(".item").addClass("item1")
}
if (item === 'Итем 2') {
$(".item").addClass("item2")
}
});
});