Начните с основ, почитайте документацию
php.net
В своем вопросе вы демонстрируете незнание элементарных понятий, что не позволит вам продвинутся дальше в понимании.
У меня есть 6 переменных
У вас 1 переменная. В которой лежит массив
php.net/manual/ru/language.types.array.php значений.
узнать номер переменной
Это не номер переменной, это индекс массива.
Зная эту информацию задача сразу же разбивается на две: найти наименьшее число в массиве и найти его индекс.
Далее, изучив список функций языка для работы с массивами
php.net/manual/ru/ref.array.php вы бы нашли несколько способов найти наименьшее значение и его индекс. А еще раньше, из
php.net/manual/ru/language.types.array.php вы бы узнали как можно обходить массивы получая и значение и его индекс, на тот случай если бы захотели реализовать алгоритм сортировки или поиска минимального значения самостоятельно.