ToolStripLabel strokiLabel;
ToolStripLabel simvolLabel;
strokiLabel = new ToolStripLabel(richTextBox1.Lines.Length.ToString());
simvolLabel= new ToolStripLabel(richTextBox1.TextLength.ToString());
strokiLabel.Text = "Кол-во строк:" + strokiLabel.Text;
simvolLabel.Text = "Кол-во символ:" + simvolLabel.Text;
statusStrip1.Items.Add(strokiLabel.Text);
statusStrip1.Items.Add(simvolLabel.Text);
TextChanged
. Если в нем написать label1.Text = textBox1.TextLength.ToString();