$arr1 = [
'key1' => 'val1',
'key2' => 'val2',
'key3' => 'val3',
];
get_values_by_keys($arr1, ['key2', 'key1']); // вернёт ['val2', 'val1']
function get_values_by_keys($input, $keys) {
return array_map(function($item) use ($input) {
return $input[$item];
}, $keys);
}