1. Хранить в data атрибутах или вообще в href
<a id="phone" href="tel:9871234567" data-base-phone="987 123-45-67">
987 <span class="red">123</span>-45-67
</a>
2. Хранить в webStorage
https://www.w3schools.com/html/html5_webstorage.asp
3. Создать объект в js
var phone = {
clear: '9871234567',
formated: '987 123-45-67'
.....
};
4. Сделать rest api посылать ajax получать в любых позах /someController/get-phone?id=1&type=clear&tags=0
Наверное еще 10 более экзотичных вариантов можно придумать, с сессией, с базой данных с куками и т.д.