sddvxd, Я не знаю, какой у тебя веб-сервер используется, но на примере nginx действия были бы такими - ставишь свежий php и php-fpm, поднимаешь демон свежего php-fpm, в конфиге nginx указывается pid до php-fpm демона в качестве обработчика. Иначе он пока может и по старому ходить. Просто поставить php на машину мало, нужно еще вебсерверу рассказать, что нужно его использовать.