wireshark - граф. утилита для онлайн разбирательств в потоке.
для "чистого" коипрования потока в файл посоветую tcpdump, им моожно даже снифить трафик на роутере под опенврт.
sudo tcpdump -i eth0 -w raw_dump.pcap
а полученный файл уже можно подсовывать wireshark для разбирательств кто куда кого послал...
смотри какие системы обмена данными вкорячены в твой ноут и ищи для них системы снифинга.
абсолютных средств не существует в природе.
