Нет, не является. Является ли поедание хлеба выпеканием?
Открытые данные (англ. open data) — концепция, отражающая идею о том, что определённые данные должны быть свободно доступны для машиночитаемого использования и дальнейшей републикации без ограничений авторского права, патентов и других механизмов контроля. Освободить данные от ограничений авторского права можно с помощью свободных лицензий, таких как лицензий Creative Commons. Если какой-либо набор данных не является общественным достоянием, либо не связан лицензией, дающей права на свободное повторное использование, то такой набор данных не считается открытым, даже если он выложен в машиночитаемом виде в Интернет.
Источник
Проще говоря, если вы выкладываете на сайт ваши данные (тексты, изображения, документы, цены и пр.) без лицензионных ограничений и в таком виде, чтобы их легко было парсить - это open data. А если вы парсите чьи-то данные, то это парсинг.
Простой