Возможно ли это вообще?
Возможно. не вижу какой то принципиальной проблемы.
Стиль в exel/google sheet это набор характеристик (цвет,заливка,границы и т.д.)- Вам нужно парсить эти характеристики. Через API это доступно.
Умеет ли это делать конкретный фреймворк или библиотека из коробки вот это вопрос.
https://phpspreadsheet.readthedocs.io/en/develop/t... - здесь же есть какие то ->getActiveSheet()->getStyle('B2') - что не так с ними?