0) Что такое "1С документооборот 7 версии"? Видимо это или ваше ноу-хау или не сертифицированное у вендора решение. Типовое же решение под названием "
1С:Документооборот" впервые появилось на версии платформы 8.2 и несет в названии цифру 8. Его предшественник назывался "1С:Архив" и был отдельной программой написанной на Visual C++.
Мой опыт говорит, что в таком случае есть два типа проблем:
1) столбцы есть, но их ширины равна нулю - проверьте название колонок.
2) в коде выгрузки допущена плавающая ошибка, которая при некоторых обстоятельствах не дает завершить формирование выходного файла - вам необходимо запустить решение в режиме отладки и пройти все шаги алгоритма.