Переделывать много не нужно, если игра изначально делалась кросплатформенная. Только перекомпилировать, учитывая нюансы конкретного процессора. Например, вся логика игры от процессора вообще не зависит, операции сложения и сравнения в любом проце будут. Особенности возникают разве что на этапе рендеринга, да отображения на экране.
Не знаю как Sony, но Microsoft предоставляет полноценную среду разработки и компилирования, а также специальную версию игровой приставки с кучей возможностей для отладки самой игры (XDK, Xbox Development Kit, у меня тож есть).
