Вариант 1: Дергать через API раздел /ip dhcp-server leases
Вариант 2: Перенаправить логи микрота в syslog какого-нибудь сервера, и на нём уже парсить эти логи и слать куда и как вздумается.
Вариант 2 удобнее лично для меня тем, что не нужно писать костыль который будет работать микротой. Во-вторых, удобно собирать логи от кучи микрот в одном месте.
Есть стандартная возможность вызывать скрипт при выделении адреса (т.е. это поможет, если устройство не имеет статики). Примеров - море. Пример, например ;)