В обработчике клика получаете элементы списка, отбрасываете кликнутый (или получаете соседей кликнутого); из полученного набора берёте первые сколько вам надо элементов. Как-то так:
<div id="list">
<div class="item">1</div>
<div class="item">2</div>
<div class="item">3</div>
<div class="item">4</div>
<div class="item">5</div>
<div class="item">6</div>
<div>
const $items = $('#list .item').click(function() {
console.log($items.not(this).slice(0, 3).toArray());
});
// или
$('#list').on('click', '.item', function() {
console.log($(this).siblings().slice(0, 3).get());
});