Пропишите то же в ~/.bashrc, я так понимаю, вы просто вводили это в консоли,так?
nano ~/.bashrc
добавьте строчку
alias composer='/usr/local/bin/php -d memory_limit=750M /home/l/latypov2/composer.phar'
Ctrl+O Ctrl+X - сохранить и выйти
bash - запустить новую сессию
Теперь при каждом запуске будет определяться этот псевдоним