Как убрать имя сервера из заголовка FROM при отправке почты функцией mail()?

Question

[Дмитрий]

Столкнулся с проблемой, отправляю письма с собственного сервера (VPS) функцией mail()
в заголовке указываю: From: Test <[e-mail]>
в php.ini указано

sendmail_path = /usr/sbin/sendmail -t -i -f [e-mail]

Но при тестировании письмо приходит вот от кого:
[e-mail] <[e-mail]>

Как избавиться от почты сервера в приходящем письме?