Добрый день. Есть один способ, не знаю работал ли он на момент создания темы.
Открываем всем у кого есть ссылка возможность чтения и затем выбираем настройки
Потом убираем галочку с "Разрешить читателям и комментаторам документа скачивать, распечатывать и копировать его"
После этого читатель не может что-либо изменить, раскрыть скрытые колонки/строки, скачать файл, а также
увидеть скрытые владельцем файла листы