обычно в таких ситуациях на стороне оракла смотрят запросы от веблоджика в момент, когда он вам показывает значение. у оракла есть вебная адмнистрилка, там видны все запросы, какие прилетают в базу. я предпочитаю toad for oracle, там тоже видно чем каждая сессия занимается.
Если размеры бд и таблиц позволяют - можно, в самом примитивном виде селектить полностью каждую таблицу, спулить в текстовый файл и искать там значение, grep или find, как удобнее. Можно запустить такой поиск на ночь.
Даже имя схемы не известно?