Выяснил, что мой JS-код не работает в UC Browser под iOS. Просто молча не работает и всё. Где, как посмотреть ошибки - без понятия.
Погуглил - в интернете описаны только варианты отладки в "родных" парах (Сафари-Сафари, Хром-Андроид).
В принципе, браузер не очень приоритетный (думаю, под айосью им пользуется чуть более, чем никто, в отличие от Андроида), но тем не менее?
Может кто-то сталкивался.