Я так понимаю, вам хотелось бы, чтобы прямо и названия колонок и типы строго совпадали?
Портабельного способа сделать такое, насколько я понимаю, нет, так что проще всего
1). Получить названия колонок из обоих запросов. Сравнить.
2) Получить типы колонок из обоих запросов. Сравнить.
3). И вот уже после этого - EXCEPT.
Все это способом специфичным для вашей базы.
Если все совпадает - запросы идентичны.