<?php
$file_handler = fopen('test_123456.php', 'a+');
define('FILE_HANDLER', $file_handler);
echo fgets(FILE_HANDLER, 50);
Ну вот. Поведение вполне рабочее на PHP 7.1. Но вопрос: "зачем?" (сразу вспоминается картинка с троллейбусом, сделанным с буханки хлеба).
Поэтому и предупреждают - да, так сделать можно. Да, иногда так будет работать. Но предвидеть все случаи мы не можем, поэтому от греха подальше не делайте так.