В терминах ip адресов, маршрутизации и прочего - ничего. Разделение сетей по именам windows использует для настройки firewall - в домашней и корпоративной сети можно открывать шары, в неопознанной - нет. Всё это можно поправить вручную.
Потому что это именно терминология для домохозяек. В терминах IP адресов никакой разницы между неопознанной, общей, частной и какие-там-еще-бывают сети - нет. Влияет это на виндовый файрволл и возможно некоторые службы.