Доброе утро.
Потому, что надо соблюдать рекомендации, при создании формы и указывать атрибут name с нужным значением для каждого input.
И ещё, слово "Спорты" замените на "Виды спорта", будет грамотнее)))
khodos_dmitry: потому что $_REQUEST это солянка из параметров get,post и cookie. По-хорошему, если вы ожидаете данные от формы посланные post'ом, то лучше в post их и искать. Так и код читабельнее.