как доставать информацию из CSV-таблицы
Зайти в phpMyAdmin создать таблицу, импортировать в нее данные из csv (где-то 10 кликов)
апач способен выдержать в своём htaccess в районе тысячи редиректов?
Как ответить на вопрос не зная ни конфиурации железа ни настроек, ни нагрузки которая сейчас есть. Ни промежутка в течении которого будут эти запросы. Тысяцу редиректов в год точно выдержит.
Я вообще никогда не работал с базами данных
Видимо с php тоже не особо. Так что советую сходить на фриланс и найти того кто сделает. Потому что Ваш вопрос звучит так "мне тут поручили собрать танк, я правда по профессии дантист, но может быть кто-то даст совет в пару строк"