На бэкенде предпочтительнее. В общем случае может же быть несколько языков у сайта, а если их 20, 40, 50 (языков)? Вы что всю таблицу переводов будете на фронте хранить? Бэкенд определяет языковую локаль клиента(фронта) затем возвращет в соответствии с локалью сообщение на соответствующем языке. Даже если язык один используется, то нет смысла хранить все сообщения об ошибках, например, на фронте, так как не факт, что это сообщение выведется вообще, но в итоге загрузятся на странцу все сообщения, что увеличит размер страницы. Надеюсь понятно объяснил :)
