Процесс будет запущен на компьютере, который Вы называете "domainuser", от имени пользователя "domain\admin", поэтому доступность шар необходимо проверять от имени админа, а не пользователя удаленного ПК.
Из мануала :
Если имя пользователя не задано, то удаленный процесс запускается из той же учетной записи, что и программа PsExec. Однако поскольку удаленный процесс является олицетворением, то он не будет иметь доступа к сетевым ресурсам удаленной системы. Если имя пользователя задано, то удаленный процесс запускается из указанной учетной записи и получает доступ к тем же сетевым ресурсам удаленной системы, что и данная учетная запись. Учтите, что пароль передается в удаленную систему в виде открытого текста.